Genau wie bei der Zubereitung von Salat zu Hause in der Küche fallen auch bei der Verarbeitung von Salat in der Eisberg-Fabrik Abfälle an: Ein Teil der äußeren Blätter wird weggeschnitten und der Strunk wird entfernt. Anstatt diese Reste auf die Deponie zu werfen, kümmern wir uns an allen Eisberg-Standorten um Weiterverwertung.

Bei Eisberg Rumänien haben wir zum Beispiel folgende nachhaltige Lösung dafür gefunden:
  • Ein Grossteil der Blätter und Strünke, die nicht verarbeitet werden können, gehen an einen nahegelegenen Bauernhof. Dort freuen sich rund 700 Kühe über das frische Futter sowie weitere Tiere wie Pferde, Ziegen und Emus auf dem angeschlossenen Bauernhof für Kinder. Mindestens einmal pro Tag beliefert Eisberg den nur vier Kilometer entfernten Hof.
  • Alles, was dort nicht verwertet werden kann, geht in eine Biogasanlage, die aus den Grünabfällen Energie gewinnt. Auf diese Weise recycelt Eisberg Rumänien 100 Prozent seiner Salatabfälle.

We are happy about it – and the animals obviously are too.

Every change adds up: Unter diesem Motto informieren wir über verschiedene Nachhaltigkeitsprojekte bei Eisberg – die großen, aber auch die kleinen. Denn wir sind überzeugt: Ein nachhaltiges Handeln erfordert nicht immer große Veränderungen. Viele kleine Maßnahmen tragen dazu bei, spürbar nachhaltig zu wirtschaften.

Factory employee cutting lettuce
Factory employee cutting lettuce