Colour Your Plate! Colour Your Life!

Unter diesem Motto bringen wir mit unseren frischen Produkten bunten Genuss in das Leben der Menschen und inspirieren für einen ausgewogenen Lebensstil.
Dieses Rezept wird Dir bestimmt Appetit machen…

baked beetroot salad
Plate with a yummy looking salad with beetroot, lambs leaf, feta cheese and arugula

Zutaten:

  • 1 Packung Eisberg Bolero Mix
  • ½ grüner Apfel
  • 1 gebackene Rote Bete
  • 100 g Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel Walnüsse (ca. 30 g)
  • ¼ rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer nach eigenem Geschmack

So bereitest Du dieses farbenfrohe und aufregend-leckere Gericht zu:

Die Salatmischung in eine Schüssel geben, die in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel und die gehackten Walnüsse untermischen. Die Rote Bete in Alufolie eingewickelt bei 190-200 °C etwa 1 Stunde lang backen. Die gebackene Rote Bete und den Apfel in Würfel schneiden und zum Salat geben. Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel mischen und über den Salat gießen. Den Ziegenkäse über den Salat bröckeln.

So einfach ist es, mit unseren Eisberg-Produkten eine abwechslungsreiche Mahlzeit zusammenzustellen!

Guten Appetit!